Hàn Quốc không chỉ được biết đến như một xứ sở của những bộ phim truyền hình tình cảm lãng mạn, có dàn diễn viên đẹp lung linh mà còn nổi tiếng bởi thế giới ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Mắt chữ A mồm chữ O là cảm xúc hầu hết của tất cả mọi người khi được chiêm ngưỡng những món ăn nổi tiếng của đất nước củ sâm trên màn ảnh nhỏ. Ngày hôm nay, Liam Food Photography sẽ cùng các bạn khám phá nguồn gốc lịch sử của món tokbokki – một trong những biểu tượng của xứ sở kim chi nhé!

tokbokki

Tokbokki hay còn có tên gọi là bánh gạo cay – là một món ăn vô cùng phổ biến của xứ sở kim chi. Nếu bạn đã từng có dịp sang Hàn Quốc, bạn sẽ thấy những hàng bánh gạo cay được bán khắp các khu chợ hay vỉa hè. Thế nhưng ít ai biết rằng, món ăn nay lại có nguồn gốc “xuất thân” hoàng gia vô cùng cao quý.Tokbokki có tiền thân là món tteok jjim  – một món được chế biến từ bánh dày thái mỏng, nướng lên cùng thịt lợn, trứng và một số loại nguyên liệu khác. Ngày nay, tokbokki đã được cải tiến hơn rất nhiều khi được xào cùng chả cá, giá đỗ, thịt bò, hành, nấm,…cùng với tương ớt đặc trưng của xứ Hàn có tên gọi là gochujang. Nếu là một fan của đồ ăn cay, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ lỡ món ăn này. Màu đỏ cam hấp dẫn của tương ớt kết hợp với mùi thơm của bánh gạo, chả cá và thịt bò khiến bất cứ ai cũng khó lòng từ chối.

Tteokbokki

Nếu bạn không ăn được cay, đừng lo, ganjang tokbokki chính là sự lựa chọn lí tưởng cho bạn. Món ăn này được ra đời vào thời Chosun (1382 – 1910), được chế biến từ bánh gạo không cay xào với rau xanh và dầu đậu nành. Ganjang tokbokki còn có tên gọi khác là món bánh xào Hoàng gia. Tuy vậy, vị cay của món tokbokki xào cay vẫn được người Hàn Quốc ưa chuộng và yêu thích hơn cả. Tokbokki ăn ngon hơn khi nóng và đặc biệt rất thích hợp nếu thưởng thức vào những ngày đông lạnh giá ở Hàn Quốc.

korean food

Ngày nay, các đầu bếp đã có sự sáng tạo hơn trong việc sử dụng nguyên liệu chế biến. Ngoài thịt bò, giá,..và các nguyên liệu truyền thống như trước, người ta có thể xào bánh gạo với cá ngừ, hải sản hoặc chế biến thành lẩu tokbokki, ăn kèm với xúc xích, cải thảo và các loại mì, miến của Hàn Quốc. Tokbokki không chỉ được người dân Hàn Quốc ưa chuộng mà còn dần trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới.

tokbokki korea

Trên đây là nguồn gốc ra đời món bánh gạo xào cay của Hàn Quốc. Các bạn có thấy hấp dẫn không nào? Hãy khám phá các nền ẩm thực của những nước khác trên thế giới trên chuyên mục Blog ẩm thực của Liam nhé!

Còn nếu như bạn đang cần một bộ ảnh chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp phục vụ cho các hoạt động truyền thông thương hiệu cả online lẫn offline với những yêu cầu cao về concept và chất lượng hình ảnh, liên hệ LIAM Production để nhận tư vấn và báo giá chi tiết.

MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ

Hotline : 0981.030.333 (Ms Thu) – 0981.888.600 (Mr Sơn)

Email: liam.foodphotography@gmail.com

Website: https://www.chupanhmonan.com/

Facebook: https://www.facebook.com/LIAM-Food-Photography/