Nếu như phải kể tên một món ăn được ví với hương vị của tình yêu, các bạn sẽ nghĩ đến thứ gì đầu tiên? Không sai! Đó chính là socola. Socola không chỉ là loại đồ ăn tráng miệng được yêu thích trên toàn thế giới mà nó còn ẩn chứa vô vàn những ý nghĩa vô cùng tuyệt đẹp. Cứ 10 người thì có đến 9 người nói rằng họ “phát nghiện” với món ăn này bởi hương vị mê đắm quá đỗi quyến rũ của chúng thật khó có thể khiến bất cứ ai khước từ. Vậy nhưng không phải ai cũng biết được những sự thật và nguồn gốc thú vị của socola. Hãy cùng Liam Food Photography tìm hiểu nhé!

cherry-gourmet-dessert

Socola xuất hiện đầu tiên ở những bộ lạc cổ ở Trung Mỹ. Mới ban đầu họ sử dụng hạt cacao này như một loại đồ uống có vị đắng. Christopher Columbus là người châu Âu đầu tiên phát hiện ra món ăn này vào năm 1502 nhưng nó đã nhanh chóng bị quên lãng ngay sau khi ông đưa về châu Âu. Mãi cho đến năm 1521, socola được biết đến rộng rãi hơn nhờ sự chinh chiến của Mehico. Những món ăn được chế biến từ socola đã nhanh chóng chinh phục được trái tim của những người dân địa phương. Người dân Tây Ban Nha sau khi nhận ra được giá trị dinh dưỡng vô cùng to lớn của socola đã giấu món ăn này rất kĩ. Mãi đến hơn 1 thế kỉ sau, Francesco Carletti đến Trung Mỹ và mang cacao về Ý. Bí mật này đã được Tây Ban Nha chia sẻ với Pháp sau sau một đám cưới hoàng tộc. Rồi từ đó huyền thoại về hạt cacao nhanh chóng được lan truyền đến các nước Hà Lan, Anh, Đức và trở thành loại đồ uống đắt tiền thống trị châu Âu, chỉ dành cho giới thượng lưu và hoàng tộc. 

chocolate chunks

Ngày nay, socola đã được biết đến rộng rãi khắp toàn thế giới nhờ công nghệ sản xuất ngày một hiện đại và phát triển. Socola có mặt khắp mọi nơi trên thị trường lớn nhỏ, từ các siêu thị lớn đến các quầy hàng bán đồ ăn nhỏ. Các loại hương vị và chế biến cũng được cải tiến rất nhiều theo thời gian. Nếu như ngày xưa người ta chỉ biết đến socola đen với trắng đơn thuần thì ngày nay, socola được chế biến kết hợp với vô vàn các nguyên liệu khác như trái cây, hạt điều,..bánh kẹo làm từ socola, đồ uống hay thậm chí là các sản phẩm làm đẹp. Không chỉ có giá trị thực phẩm lớn, socola còn có những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Chất flavonoid có trong socola đen có tác dụng cải thiện dòng chảy của mạch máu, cải thiện lượng đường trong máu và insulin nhạy cảm giúp làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, chất này đồng thời cũng được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác như rượu vang đỏ, trái cây hay trà. Không những thế, nhiều người thú nhận rằng socola giúp họ giảm bớt tình trạng căng thẳng và mệt mỏi. Nghiên cứu thấy nhiều người có tâm trạng tốt hơn rất nhiều sau khi ăn socola. Chẳng trách loại đồ ăn này lại được nhiều người yêu thích đến vậy, thậm chí còn được gọi với cái tên đầy ưu ái “hương vị của tình yêu”.

hot chocolate with marshmallow

Trên đây là nguồn gốc lịch sử thú vị về món socola làm đốn tim hàng triệu người trên thế giới. Hãy tham khảo các bài viết khác để trải nghiệm thế giới ẩm thực kì diệu xung quanh bạn qua mục Blog ẩm thực của chúng tôi. 

Còn nếu như bạn đang cần một bộ ảnh chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp phục vụ cho các hoạt động truyền thông thương hiệu cả online lẫn offline với những yêu cầu cao về concept và chất lượng hình ảnh, liên hệ LIAM Production để nhận tư vấn và báo giá chi tiết.

MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ

Hotline : 0981.030.333 (Ms Thu) – 0981.888.600 (Mr Sơn)

Email: liam.foodphotography@gmail.com

Website: http://www.chupanhmonan.com/

Facebook: https://www.facebook.com/LIAM-Food-Photography/