Hàn Quốc không chỉ được biết đến với phong cảnh thiên nhiên tuyệt vời hay những bộ phim tình cảm như truyện cổ tích với dàn diễn viên đẹp xuýt soa, mà còn bởi nền ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Không phải ngẫu nhiên mà Hàn Quốc được người ta ưu ái gọi bằng cái tên “xứ sở kim chi”. Kim chi là tên gọi của một món ăn kèm truyền thống ở Hàn Quốc. Nếu bạn là một fan của những bộ phim Hàn Quốc, các bạn sẽ để ý trên bàn ăn của người Hàn không bao giờ thiếu món ăn này. Không chỉ ở Hàn Quốc, món kim chi còn được ưa chuộng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới bởi hương vị thơm ngon và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Liam Food Photography khám phá 4 loại kim chi phổ biến nhất ở Hàn Quốc nhé!

Kim chi cải thảo

baechu kimchi

Trước tiên không thể không kể đến món kim chi cải thảo, hay còn được gọi là Baechu Kimchi. Món ăn này được chế biến từ những bó cải thảo ngon nhất ở Hàn Quốc, ướp cùng với các loại gia vị như tỏi, gừng, hành lá, hạt tiêu, nước mắm, ớt bột Hàn Quốc, tôm hoặc hàu tùy theo khẩu vị, rồi sau đó được lên men trong  hũ vài ngày, vài tháng hoặc thậm chí lâu hơn.

Kim chi củ cải

kim chi cu cai

Đây là món ăn rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc và thường được làm vào mùa đông – thời điểm củ cải lên đến độ ngọt và ngon nhất. Ngoài củ cải, món kim chi này còn được chế biến cùng lá cải, hành lá, lá củ cải xanh, nước mắm làm từ cá hoặc mắm tôm để tăng thêm gia vị. Kim chi củ cải rất thích hợp để ăn với hàu nhưng phải ăn nhanh vì nó rất dễ hỏng.

Kim chi trắng

baekchu kimchi

Kim chi trắng cũng được chế biến từ cải thảo và quá trình cũng chế biến tương tự kim chi cải thảo, nhưng không có bột ớt. Chính vì vậy, kim chi trắng không cay nồng mà ngược lại còn có hương vị đặc biệt nhờ sự kết hợp giữa một số loại trái cây, hạt dẻ và tỏi củ cải.

Kim chi dưa chuột

oisobagi

Nếu như người ta ăn kim chi củ cải vào mùa đông thì ngược lại, kim chi dưa chuột lại được ưa chuộng rộng rãi vào mùa xuân – hè bởi vị thanh mát của dưa chuột. Dưa chuột sẽ được cắt đôi theo chiều dọc, sau đó nhồi một số loại rau thái sợi hoặc cắt nhỏ như cà rốt, củ cải, hành, tỏi, gừng…Kim chi dưa chuột đặc biệt thích hợp với những món hầm và cũng phải thưởng thức rất nhanh vì nó sẽ hỏng chỉ sau một vài ngày.

Trên đây là một số loại kim chi phổ biến ở Hàn Quốc. Thật thú vị và đáng thử phải không nào? Hãy khám phá những nền ẩm thực khác trên thế giới cùng Liam qua chuyên mục Blog ẩm thực của chúng tôi nhé!

Còn nếu như bạn đang cần một bộ ảnh chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp phục vụ cho các hoạt động truyền thông thương hiệu cả online lẫn offline với những yêu cầu cao về concept và chất lượng hình ảnh, liên hệ LIAM Production để nhận tư vấn và báo giá chi tiết.

MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ

Hotline : 0981.030.333 (Ms Thu) – 0981.888.600 (Mr Sơn)

Email: liam.foodphotography@gmail.com

Website: http://www.chupanhmonan.com/

Facebook: https://www.facebook.com/LIAM-Food-Photography/