Nước Ý được nhắc đến như một thiên đường du lịch với vẻ đẹp lãng mạn của thành phố tình yêu Venice, Rome hay sự cổ kính của Tháp nghiêng Pisa,..Người Ý được mệnh danh là bậc thầy của các môn nghệ thuật, nghệ thuật sống đẹp, nghệ thuật thích ứng với thế giới, nghệ thuật sống trọn vẹn và tận hưởng những khoảnh khắc tươi đẹp của cuộc sống,..Chính vì vậy nên ẩm thực nước Ý cũng được coi như một môn nghệ thuật với rất nhiều món ăn nổi tiếng, trong đó không thể không kể đến món Pasta hay còn có một tên gọi gần gũi hơn là  “mì Ý”. Vậy bạn có biết có bao nhiêu loại mì Ý trên thế giới không? Hãy cùng Liam Food Photography khám phá nhé!

spaghetti

Trên thực tế, có hơn 600 loại mì Ý theo hình dạng và được chế biến với hàng ngàn loại sốt cũng như nguyên liệu khác nhau. Chỉ nói riêng về hình dạng và kích cỡ, mì Ý đã được chia thành nhiều loại như hình sợi hay nui,..v…v.. Thế nhưng với các loại sốt mỳ Ý, thường có 3 loại cơ bản và phổ biến nhất.

Mỳ Ý sốt cà chua

Đây chính là món mì Ý truyền thống của spaghetti và được ưa chuộng rộng rãi trên toàn thế giới. Có 4 công thức cơ bản cho loại sốt này. Trước hết phải kể đến loại sốt có tên bolognese với 2 nguyên liệu chính là thịt bò băm nhỏ với cà chua, ngoài ra còn có hành tây, cà rốt, tỏi, dầu ôliu. Fra diavolo lại được chế biến từ cà chua, rượu trắng, dầu ôliu và hải sản kết hợp với một ít tỏi và mùi tây. Puttanesca gồm có dầu ôliu, quả ôliu, hành tây, tỏi, ớt bột, nụ bạch hoa, cá cơm và một ít lá oregano. Arribbiata là loại sốt đơn giản nhất với thành phần là cà chua, ớt, húng quế và dầu ôliu. Dầu ôliu là gia vị quan trọng không thể thiếu trong bất kì món sốt cà chua nào. Tùy theo khẩu vị của mỗi người, sốt cà chua sẽ được chế biến với mì Ý dẹt hoặc các loại mì Ý dạng nui khác hay thậm chi thêm phô mai vào sốt để món ăn ngậy và béo hơn.

mỳ ý sốt cà chua

Mì Ý sốt kem

Đối với những người không thích cà chua thì đây là một sự lựa chọn hoàn hảo. Sốt kem của món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là phô mai, bơ và kem. Vị ngậy kết hợp giữa phô mai và kem tươi đem lại cho món ăn này sự hấp dẫn khiến khó có ai có thể cưỡng lại được. Sốt kem được kết hợp với các nguyên liệu tạo thành các loại thực đơn vô cùng phong phú như mì Ý sốt kem gà nấm, mì Ý sốt kem dăm bông hay mì Ý sốt kem hải sản,…

seafood pasta

Mì ý sốt pesto

Nếu bạn đi vào một nhà hàng ẩm thực của Ý và nhìn thấy món mì có sốt xanh lá cây thì đó chính là mì Ý sốt pesto. Sở dĩ món ăn này có màu xanh là do húng quế, kết hợp với các nguyên liệu khác như tỏi, muối, dầu ôliu và hạt thông. Sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm của lá húng quế và sự béo ngậy của hạt thông đã rang tạo ra sự hấp dẫn không thể cưỡng lại. Do thành phần của món ăn này đa số từ chất xơ nên một số người đã cho thêm tôm nướng hoặc thịt hun khói rán giòn để tăng thêm hương vị cho sốt pesto.

color combination

Mỳ Ý  mực đen

Nếu như món mỳ Ý sốt pesto đem lại cho thực khách cảm giác tươi mới và lạ mắt bởi sắc xanh lá thì có lẽ họ sẽ phải “rợn người” trước một món mì Ý chỉ toàn là màu đen như thế này. Nguyên nhân khiến món mì này có màu đen đó chính là vì nó được chế biến hoàn toàn thủ công từ chính mực của con mực. Món mì này thường được nấu kết hợp với các nguyên liệu hải sản. Mì Ý mực đen thường dai và dậy mùi hơn so với mỳ Ý màu vàng thông thường.

mì mực đen

Trên đây là một số loại mì Ý nổi tiếng mà Liam muốn chia sẻ cho các bạn. Còn nếu như bạn đang cần một bộ ảnh chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp phục vụ cho các hoạt động truyền thông thương hiệu cả online lẫn offline với những yêu cầu cao về concept và chất lượng hình ảnh, liên hệ LIAM Production để nhận tư vấn và báo giá chi tiết.

MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ

Hotline : 0168.566.5626 – 0981.888.600 (Mr Sơn)

Email: liam.foodphotography@gmail.com

Website: http://www.chupanhmonan.com/

Facebook: https://www.facebook.com/LIAM-Food-Photography/